Was hast du dir heute zubereitet

[Artemis]

Heute wird es einen Wirsing-Lachs-Gratin geben. So wie Ihr in jetzt seht, kommt er für 20 Minuten in den Ofen. Tellerbild folgt.

 

[Artemis]

Da isser, der Teller.

 

[twister13]

Da isser, der Teller. Anhang anzeigen 69482

Yammie!

 

[Armin1]

Hier schon mal ein Ausblick für unser Weihnachtsmahl als Vegetarier.

 

[Artemis]

Was mache ich heute? Pita mit Putenfleisch und Salat, Oliven, Joghurt nach griechischer Art mit Knoblauch und glatter Petersilie verfeinert und selbstgebackenem Fladenbrot

 

[Munky]

Ich mach Sushi, wenns gut wird zeig ichs euch wenn nicht, dann nicht

 

[Armin1]

Jetzt

Was mache ich heute? Pita mit Putenfleisch und Salat, Oliven, Joghurt nach griechischer Art mit Knoblauch und glatter Petersilie verfeinert und selbstgebackenem Fladenbrot
Anhang anzeigen 69526Anhang anzeigen 69527

Jetzt muss ich aber mal doch fragen, bist Du eigentlich hauptberuflich Koch in einem 4 Sterne Restaurant bei allem was Du hier ständig kredenzt?

Du könntest ja gleich ein Forumskochbuch kreieren.

 

[nairolF]

Ich habe gestern einen Eberhoferkrimi gesehen und heute Abend kommt noch mal einer. Und als ich dann im Supermarkt den Leberkäs gesehen hab....

 

[Artemis]

Jetzt



Jetzt muss ich aber mal doch fragen, bist Du eigentlich hauptberuflich Koch in einem 4 Sterne Restaurant bei allem was Du hier ständig kredenzt?

Du könntest ja gleich ein Forumskochbuch kreieren.

Hi Armin, nö, aber ich koche halt gerne. Grüßle Markus

 

[Ralph]

Sorry, zu langsam

 

[Artemis]

Da isser, der Putendöner......

 

[twister13]

Da isser, der Putendöner......Anhang anzeigen 69538
Anhang anzeigen 69539

Erspähe ich da einen Hauch Sumach?

 

[nairolF]

Und kaum zwei Stunden später sah das dann so aus. Ich schätze die nächsten drei Tage sind gesichert...

 

[twister13]

Und kaum zwei Stunden später sah das dann so aus. Ich schätze die nächsten drei Tage sind gesichert...

Sieht a bisserl aus wie ein Nilpferd im Kinderschlauchboot...

Aber schmeckt sicher leckär! En guude!

 

[Artemis]

Erspähe ich da einen Hauch Sumach?

Nö, kein Sumach genutzt

 

[twister13]

Nö, kein Sumach genutzt

Was issn das rote Pulver? Chili?

 

[Artemis]

Yo, ein wenig scharfes Chili.

 

[Ölfuß]

Sous vide würde ich auch gerne mal ausprobieren. ......

Was mich davon abhält ist die Vorstellung mein Fleisch in einer Plastikhülle zu garen, die ja durchaus auch Weichmacher enthält.

@ Artemis: Könntest du mir für deinen Wirsing-Lachsauflauf das Rezept zur Verfügung stellen? Ich habe beides im Haus und irgendwie Appetit bekommen....

 

[roku]

Und kaum zwei Stunden später sah das dann so aus. Ich schätze die nächsten drei Tage sind gesichert...

Dem Eberhofer seine Leibspeis. Sehr schön aufgegangen. Ich krieg schon wieder Hunger.
Ich stelle immer ein Gefäß mit Wasser in den Grill. Dann bleibt die Kruste weicher. Und ganz wichtig: 60° Rautenmuster vorher in das Brät einschneiden. Und Buchenspäne ....

 

[twister13]

Was mich davon abhält ist die Vorstellung mein Fleisch in einer Plastikhülle zu garen, die ja durchaus auch Weichmacher enthält.

Vor ein paar Tagen schreib ich hier noch was über Sous vide und gestern kommt die Beste von Allen mit so einem Ding nach ganz unverhofft Hause. Hab mich gefreut und wollte das ausprobieren.


Jetzt kommst Du daher!
Denn mit der Plastiktüte hast Du aber sowas von Recht!

Muss mal lesen ob es dazu seriöse Untersuchungen gibt!