Was hast du dir heute zubereitet

[taucher]

Den Beefer auf volle Heizstufe einstellen und den Lachs zuerst von der Hautseite im oberen Drittel des Beefers für rund 40 bis 50 sec. bruzzeln lassen, nicht länger da diese auch schnell verbrennt. dann den Lachs umdrehen und ca. 3 min. bruzzeln lassen bis es schön gebräunt ist. dann die Panade draufschmieren (nicht auf der Hautseite) und Beefer auf geringste Hitze einstellen und den Lachs ganz unten auf der Schale patzieren bis die Kruste schön braun ist (ca. 5 bis 7 min ungefähr). Für die Panade Kräuter nach Wahl klein schneiden( Basilikum, Koridander, Petersilie), dann ordentlich gehobelten Parmesan unterrühren, Semmelbrösel, ordentlich Olivenöl und Honig bis es eine schöne Pampe gibt.

3min im Beefer?
Bestimmt etwas weiter unten?

 

[User_4075]

3min im Beefer?
Bestimmt etwas weiter unten?

Nicht mehr als ein drittel von oben, wenn der Lachs kalt aus dem Kühlschrank kommt. Vielleicht waren es auch 2 min. Immer rausziehen und die Bräunung checken.

 

[Munky]

 

[Artemis]

Burgertime....

 

[Kettensheriff]

 

[Kettensheriff]

Heute Lachs mit Salat

 

[User_4075]

Heute Lachs mit Salat

Überschaubare Portion. Auf Diät oder bist du ein 1,55 m Zwerg

 

[Kettensheriff]

Überschaubare Portion. Auf Diät oder bist du ein 1,55 m Zwerg

Ja der größte bin ich nicht 174cm 95kilo
aber ich kann mich sehen lassen
Natürlich hab ich noch ne Portion wo Denkst Du hin

 

[businesskasper]

Und nun die alles entscheidende Frage: Umfang oder Durchmesser? *scnr*

 

[Kettensheriff]

Jetzt Munky hilf mir mal Du weißt ja wie ich aussehe so schlecht bin i nit

 

[Munky]

Adonis! Die haben alle keine Ahnung,

 

[User_4075]

Ja der größte bin ich nicht 174cm 95kilo
aber ich kann mich sehen lassen
Natürlich hab ich noch ne Portion wo Denkst Du hin

So ähnlichen BMI habe ich auch! Richtig schön knusprig würd ich sagen

 

[Vario 46]

So heute mal in meinem Lieblings Dorfwirtshaus mal ein Cordon Bleu bestellt

 

[Kettensheriff]

So heute mal in meinem Lieblings Dorfwirtshaus mal ein Cordon Bleu bestellt Anhang anzeigen 78066

Na Danke wenn man Grad mal nicht an's Essen Denkt kommst Du um die Ecke mit nehm Randvollen Teller

 

[Artemis]

Gestern Miso-Suppe und danach ein lauwarmer Salat mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Ingwer (das Gemüse (Süßkartoffel, Möhren, Zucchini, Paprika, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, gem. Nussauswahl) habe ich vorab im Ofen gegart, so lässt sich der Salat besser verdauen, d.h. der geht auch mal Abends zu essen).

 

[Artemis]

Und heute mal fix gegrillt. Steaks in Sojasauce mit Knoblauch und gemörserten Korianderkernen mariniert und dazu einen Melonensalat auf Rucolabeet mit körnigem Frischkäse und scharfen Chilis gemacht.

 

[flöppinger]

Und heute mal fix gegrillt. Steaks in Sojasauce mit Knoblauch und gemörserten Korianderkernen mariniert und dazu einen Melonensalat auf Rucolabeet mit körnigem Frischkäse und scharfen Chilis gemacht.Anhang anzeigen 78182

Also dieser Thread ist eigentlich nur "ertragbar" wenn man dich auf ignorieren stellt.
Sieht immer richtig gut aus! Wohnen wir nicht beide in Hessen?

 

[User_4075]

Wohnen wir nicht beide in Hessen?

Da wo man Fleischkäsesemmel zur Leberkassemme sagt

 

[flöppinger]

Da wo man Fleischkäsesemmel zur Leberkassemme sagt

Also es ist eigentlich noch viel besser: Leberkäsebrötchen
Hiermit spreche ich natürlich nur für die Region Marburg-Biedenkopf und so wie ich es wahr nehme. Wie das sonst so in Hessen aussieht, dass weiß ich nicht

 

[Artemis]

Läbberkäswäck im Main-Kinzig-Kreis