Was hast du dir heute zubereitet

[roku]

Anhang anzeigen 80206

Schaut lecker aus, aber Du musst Deinem Buddy sagen, er solle doch das Steak nicht schon vor dem Bild wegfuttern. Duck und wech ...

 

[Artemis]

Ich lasse ab heute kochen.... und Wein "kredenzen".....
Ich bin grad im siebten Himmel, yeaaaahhhh....

 

[roku]

Vorher ...

 

[roku]

Nachher...sieht auf dem Foto englisch aus waren aber 57 Grad Kerntemperatur.

 

[twister13]

Nachher...sieht auf dem Foto englisch aus waren aber 57 Grad Kerntemperatur.

Himmel schaut das lecker aus!

Wieviel Minuten von jeder Seite gibst Du dem Steak bei welcher Temperatur?

 

[Racing]

Nachher...sieht auf dem Foto englisch aus waren aber 57 Grad Kerntemperatur.

Wenn früher jemand sein Steak, bei meinem Vater durch bestellt hat, wurde der Person immer ein Rinderbraten empfohlen

Ich mag es am liebsten medium haben, auf deinem Bild kommt es aber schon sehr englisch rüber...bitte noch 2 Minuten in den Backofen und ich komm
dann zum Mittagessen vorbei...

 

[twister13]

...bitte noch 2 Minuten in den Backofen und ich komm
dann zum Mittagessen vorbei...

Nixen!
Das Steak ist P E R F E K T! Bei 57 Grad Kerntemperatur ist das auch perfekt gebraten.

Ich hab mal im Restaurant ein Steak moniert das ich medium/rare bestellt hatte.

Ich der Mitte noch eiskalt! Der Kellner hat mir anschliessend erklären wollen dass man medium/rare nicht anders hinbekommt.

Danach wurde es lustig..

PS: @roku achtet auch auf die richtige Dicke! Mindestens 2 Finger dick!

Ein Steak das ein Fingerbreit ist kriegste nie richtig hin. Ausser vielleicht mit so nem 900 Grad Ofen.

Das hab ich aber noch nicht ausprobiert.

 

[User_4075]

Nachher...sieht auf dem Foto englisch aus waren aber 57 Grad Kerntemperatur.

Sieht eher nach um die 50 grad aus

 

[bolzi]

Nachher...sieht auf dem Foto englisch aus waren aber 57 Grad Kerntemperatur.

Mach nur so weiter,.

Wenn ich doch nur wüsste wo dein Haus wohnt....dann tät ich mal kommen tun.

 

[User_4075]

Mach nur so weiter,.

Wenn ich doch nur wüsste wo dein Haus wohnt....dann tät ich mal kommen tun.

Auf alle Fälle im Hackelberger Äquator

 

[roku]

Himmel schaut das lecker aus!

Wieviel Minuten von jeder Seite gibst Du dem Steak bei welcher Temperatur?

Danke.
Für das Branding reichen insgesamt ca 2-3 Minuten auf der Sizzle-Zone. Jede Seite wird dabei 2 mal von der Flamme geküsst, um ein 60° Rautenmuster zu bekommen ;-)
Danach ab in den Grill bei indirekter Hitze (150°C) und Buchenspänen langsam auf 57°C Kerntemperatur hochziehen.
It´s not Rocket Science

 

[roku]

Mach nur so weiter,.

Wenn ich doch nur wüsste wo dein Haus wohnt....dann tät ich mal kommen tun.

Gib Bescheid, wenn Du Dich mal in den Bayr. Wald verirren solltest.

 

[bolzi]

Gib Bescheid, wenn Du Dich mal in den Bayr. Wald verirren solltest.

Ja wenns denn jemals wird wobei meine Schwester seit Jahrzenten im Bayrischen Wald lebt. (Nähe Rattenberg)

Das is eine sehr geniale Gegend

 

[roku]

Rattenberg ist eine viertel Stunde von mir weg. Angebot steht.
Ein Stück Kuh und ein kühles Hackelberger sind immer im Kühlschrank

 

[BamLee]

Heute wurde wieder mal der Dutch Oven dressiert. Aber nicht mit 0815-Schichtfleisch, sondern aufgrund des einziehenden, hoffentlich nur vorübergehenden, Herbstes, gab es ne dicke Ente auf Rotkraut, serviert mit nem eisgekühlten 76er Chateau Aufguss. Geil wars





Wer die Rotwein-Anekdote erkennt, kriegt beim nächsten Treff en Bier ausgegeben

 

[Munky]

Nicht ganz die passende Jahreszeit, aber ich finds geil!

 

[Schnegge]

Da isses das Fleisch

 

[taucher]

Wenn ich die Überschrift vom Thema lese, frage ich mich ob du dir die Pumpe gebacken hast.

 

[twister13]

Wenn ich die Überschrift vom Thema lese, frage ich mich ob du dir die Pumpe gebacken hast.

Er würde sie am liebsten wegknuspern so lecker findet er sie!

 

[Kettensheriff]

Gibt´s die jetzt im Menü